在食品調(diào)香中，把握香氣主題的準(zhǔn)確性和完整性是很重要的，當(dāng)我們表達(dá)的主題比較單一時(shí)，進(jìn)行香精復(fù)配是最佳方法，而現(xiàn)在單一的香精間的復(fù)配也正向模塊化香精過(guò)渡。調(diào)香模塊化就是把各種香型先調(diào)配好單元香基，形成

近日，萬(wàn)清公司建造的亞太區(qū)技術(shù)中心在上海正式投入使用。在目前食品企業(yè)對(duì)添加劑需求不旺的情況下，該公司為何還要投入不菲的資金建新的實(shí)驗(yàn)室呢？帶著這個(gè)問(wèn)題，本報(bào)記者于近日采訪了萬(wàn)清有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人。

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