中文名稱:黃芪膠 英文名稱:Gumtragacanth 別名:殺蟲丹乙硫甲威  更多名稱:2-[(Ethylsulfanyl)methyl]phenylmethylcarbamate CAS號:9000-65-1 
中文名稱:殼聚糖 英文名稱:Chitosan 中文別名:甲殼胺脫乙酰甲殼質(zhì)可溶性甲殼質(zhì)幾丁聚糖脫乙酰幾丁質(zhì)聚氨基葡糖[           &nb
中文名稱:羧甲基纖維素鈉[1] 中文別名:羧甲基醚纖維素鈉鹽羧甲基纖維素鈉鹽羧甲纖維素鈉CMC 英文名稱:Carboxymethylcellulosesodium       &
可得然膠(又名:凝膠多糖)是1966年由當時日本大阪的博士通過微生物發(fā)酵而發(fā)現(xiàn)的一種發(fā)酵多糖類物質(zhì)。該物質(zhì)因具有加熱后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然膠(Curdlan)??傻萌荒z能溶解于堿性水溶液,但不溶解于水??傻萌荒z
黃蓍膠:                       
淀粉磷酸酯:                      &nb
中文名稱:羥乙基纖維素 英文名稱:Hetastarch 中文別名:HEC 英文別名:HydroxyethylCelluloseHydroxyethylcelluloseetherHydroxyethylethercellulose
中文名稱 桃膠 外文名稱 Prunuspersica(L.)Batsch,P.davidiana(Carr.)Franch 別名 桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠 性味 味苦,性平,無毒精制桃膠粉是一種獨特的親水膠體。因為水溶性很
沙蒿子膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中極限溶漲近千倍,形成強韌的結(jié)締狀凝體,是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑,且能耐強堿、強酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實用性,是非常理想的天然面粉增筋劑,廣泛用于
普魯蘭多糖英文名稱:Pullulan                    &
蘋果果膠作為一種健康功能因子,具有以下幾個方面的保健功能。 降低血漿膽固醇 改善血糖反應 改善腸胃功能 預防肥胖或減肥 排除體內(nèi)毒素 提高多種維生素和礦物質(zhì)的生物利用度 抑制癌細胞擴散或腫瘤的形成 作為綠色營養(yǎng)添加劑,果膠
中文名稱:羥丙基淀粉 中文別名:2-羥基丙基淀粉變性淀粉 英文名稱:HydroxypropylStarch 英文別名:Starchhydroxypropylated  CAS:9049-76-7 分子式:C3H8O2·&
Starchacetate 別名醋酸淀粉、醋酸淀粉酯 醋酸酯淀粉性狀白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。 用途增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。 醋酸酯淀粉使用
骨膠為琥珀色、半透明、魚眼狀顆粒,具有高凍力、低粘度的特性。骨膠的指標:項目骨膠膠凍強度(按水分12%商品膠6.67%)Bloomg≥160勃氏粘度(按水分12%商品膠6.67%):mPa.s≥4.5恩氏粘度(按水分12%商品膠15%)°
魔芋微粉白色或奶油至淡黃色粉末。可分散于熱水和冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度,如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。魔芋微粉用途:膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、劑魔芋地下塊莖扁圓形,宛如大個
中文名稱:微晶蠟 英文名稱:Ceresinewax 中文別名:地蠟 英文別名:(2R,4R,4aS,6aS,6bR,8aR,12aR,12bS,14aS,14bS)-2-Hydroxy-4,4a,6b,8a,11,11,12b,
性狀:黃色結(jié)晶性粉末,有多種晶型,微臭,味帶苦。極難溶于水。 用途:營養(yǎng)增補劑。用語米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬、色素。 限量:小麥粉0.2mg/100g乳制品0.9-095mg/100g醬油25-40mg/L谷物及其制品、飲料、乳
維生素B6(維生素B6鹽酸鹽) 維生素B6性狀:白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭,味酸苦。耐熱性好,溶于水、 維生素B6用途:營養(yǎng)增補劑。改質(zhì)奶粉中添加量0.1mg/100g成人每日需要量1.5-2mg. 維生素B6限量:嬰幼
甘氨酸白色單斜晶系或六晶系晶體                    &nbs
L-賴氨酸一水鹽酸鹽  化學名稱:左旋-2,6-二氨基己酸單鹽酸鹽 L-賴氨酸分子式:C6H14N2O2.HCL L-賴氨酸分子量:182.65 化學文摘登記號:[657-27-2]  理化性質(zhì):  本
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