農(nóng)業(yè)投資被看好 實力浙商奔向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

    “西子”：會造電梯，就會種菜

    6月中旬，杭州市綠園小區(qū)和丁香公寓的業(yè)主們會多一種買菜方式：打個電話，點點鼠標，新鮮的有機蔬菜就會送上門。為這兩個小區(qū)提供特供菜單服務的，是一家名叫“億家信”的代購店，這正是西子聯(lián)合控股集團進軍農(nóng)業(yè)的第一塊招牌。

    進軍農(nóng)業(yè)，“西子”不是一時興起。

    10年前，在裝備制造業(yè)做得風生水起的“西子”，承包了1500畝土地開始種養(yǎng)業(yè)，將收獲的產(chǎn)品作為禮物贈送給客戶。去年，“西子”成立浙江三農(nóng)物流有限公司，與杭州市政府聯(lián)合開出杭州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心。今年，又建起8個生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品基地，打出“億家信”有機農(nóng)產(chǎn)品品牌。

    只要是在互聯(lián)網(wǎng)，丁磊怎么“玩”都不稀奇，但一養(yǎng)豬，就成了新聞。“西子”也是如此。當很多人猜測“西子”進軍農(nóng)業(yè)的“玩票”意圖時，董事長王水福說，“我們對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的興趣不亞于競標大飛機，‘西子’要闖出一條用工業(yè)方法駕馭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的商業(yè)模式。”

    造電梯的法子，拿來種菜養(yǎng)豬

    說起造電梯，“西子”無疑位居國內(nèi)最優(yōu)秀之列。

    一臺電梯，零部件數(shù)以千計。“西子”的基本經(jīng)驗是：要保證產(chǎn)品質(zhì)量，關鍵是選準供應商。但是，“西子”并沒有想到，這條基本經(jīng)驗居然也適用于種菜養(yǎng)豬。

    2008年，“西子”與杭州市郊10多戶農(nóng)民簽訂協(xié)議：由“西子”提供種苗、定期配送養(yǎng)料，農(nóng)戶只負責種菜養(yǎng)豬。然而，10個月下來，農(nóng)產(chǎn)品一檢測，質(zhì)量參差不齊。

    “農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制，取決于賣產(chǎn)品的人。”浙江三農(nóng)物流有限公司總經(jīng)理許一芝發(fā)現(xiàn)了問題所在，造電梯是流水線作業(yè)，自動化程度高，質(zhì)量易于標準化。而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)保全憑農(nóng)戶個體的意識，“一畦蔬菜施的是牲畜肥料，還是農(nóng)藥，不放到檢測儀下，根本區(qū)別不出。”

    于是，“西子”做出一個判斷：進軍農(nóng)產(chǎn)品市場，合作伙伴應該是新型農(nóng)民，他們有知識，自我把關意識強，懂得規(guī)?；a(chǎn)。

    去年開始，許一芝帶著團隊考察了杭州經(jīng)濟圈內(nèi)上百個鄉(xiāng)村種養(yǎng)點，經(jīng)過村、鄉(xiāng)、縣三級篩選，今年初，最終在湖州、嘉興等地圈定8個生態(tài)種養(yǎng)基地，基地的農(nóng)產(chǎn)品培育檢測由“西子”無償全程參與，產(chǎn)品首先保證“西子”的采購。

    選定了供應商，“西子”的第二步，就是把流水線作業(yè)的標準化理念，引入到種菜養(yǎng)豬里，再造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的“流程標準”。

    在8個生態(tài)基地，都貼有“西子”制作的一份《戒欺》說明，上面寫有“億家信”農(nóng)產(chǎn)品的“路線圖”：種養(yǎng)定點基地、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量過程控制和不定期抽檢。農(nóng)產(chǎn)品臨市，有兩道門檻：一個是基地的檢測，一個是檢測室的檢測。為此，“西子”還投資20多萬元購進了一套進口農(nóng)藥殘留快速檢測儀及輔助設備，它能一次檢測60個品種，并在1小時內(nèi)出檢測結果。

    具體到無公害蔬菜的標準，“西子”規(guī)定，收割前20天內(nèi)不能施農(nóng)藥，這比國家規(guī)定的時限推前了5天。這多出來的5天，農(nóng)殘量如何甄別？蔬菜拿到中心檢測室切碎、加入緩沖液、震蕩萃取、上機檢測，“這個數(shù)據(jù)，代表著西子農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。”許一芝說。

    建冷庫，“凍”出新鮮安全

    “西子”是有先見之明的。

    今年3月，商務部召開新聞發(fā)布會，明確表示，“今年將加大扶持力度，支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設。”

    而就在去年，“西子”在杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心開建一個12萬平方米的多功能物流基地。

    許一芝也很愿意談這個，“像我們這樣種菜養(yǎng)豬，沒冷鏈物流體系可不行。”

    他有一套自己的理論。“中國的人口75%集中在城市，25%在農(nóng)村，這是一個巨大的市場，也是一個巨大的‘黑洞’。”

    理論源于實踐。許一芝曾經(jīng)考察過歐洲國家的農(nóng)產(chǎn)品市場。在那里，他發(fā)現(xiàn)，超市的凍雞標簽分別貼有紅、黃、藍三色，代表有機、無公害、養(yǎng)殖，消費者按照自己的需求自由選擇。這讓他立刻聯(lián)想到，放到國內(nèi)，只要是冰凍的，一定是賣得最差的，不是消費文化差異，而是老百姓不放心。

    所謂的“黑洞”，正是在這里。浙江是農(nóng)產(chǎn)品消費大省，需求旺盛，產(chǎn)出有限，而農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期又短，如果冷鏈物流跟不上，供需就會失衡。在這種情況下，那些靠抗生素、激素催生的農(nóng)產(chǎn)品就會大量出現(xiàn)。

    “建冷庫，確保更多的安全農(nóng)產(chǎn)品流向市場。”許一芝說，解決了保鮮的后顧之憂，農(nóng)民種養(yǎng)有機食品才會更有信心。而一旦投放市場的安全食品多了，又會擠壓不安全食品市場空間，實現(xiàn)“良性循環(huán)”。

    在物流基地，“西子”投資3000多萬元在建的農(nóng)產(chǎn)品冷庫，引進了日本全套控溫設備，庫內(nèi)溫度能夠低至—60°C，是目前我省最先進的冷庫。“以前老百姓想吃金槍魚，超市需要提前從日本預定。今后可以直接從這里配送了。”許一芝說。

    引廠進店，打造新商業(yè)模式

    去年11月，“西子”與杭州市政府合開出杭州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心，引進2800多種有機產(chǎn)品，進行集中配送。按照規(guī)劃，三農(nóng)物流基地將集中全球所有的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進行集中展示。

    “農(nóng)業(yè)也有微笑曲線，‘西子’要做的就是渠道和品牌。”許一芝如是說。他告訴記者，自己深受“恒源祥”的啟發(fā)，靠著“引廠進店”的經(jīng)營模式，在沒有自己產(chǎn)品的情況下，成功打響了品牌。

    杭州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心要走的也是這條路。在這里，展銷中心免費檢測農(nóng)產(chǎn)品，幫助推銷。每種單品只允許擺放三個品牌，一旦有更好的產(chǎn)品出現(xiàn)，末位品牌立即下架。

    對農(nóng)戶而言，“西子”的這種做法很劃算。以雞蛋為例，單品的每次檢測項目多達40項，如果自己去檢測，費用將近8000元。農(nóng)產(chǎn)品可以貼上自己的品牌，由“西子”集中進行展示，定價由農(nóng)民說了算。最近一次在上海舉行的杭州市名優(yōu)特產(chǎn)品展銷會上，安吉“天池雞”就成功拿到多份訂單。

    借助優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，“億家信”的品牌自然不難打響。但是，“西子”的盈利點在哪里？

    “在代購服務費上。”許一芝透露說，網(wǎng)絡已很大程度上改變了消費模式。網(wǎng)上下訂單，今后也會成為農(nóng)產(chǎn)品的主要銷售渠道。“‘億家信’打的正是‘訂單式上門配送’的概念，從中抽取一定的服務費。”

    這一實踐，從社區(qū)配送開始。在綠園小區(qū)和丁香公寓，今后三年，由展銷中心提供的菜單，其中包括蔬菜、禽蛋類、肉類、海鮮水產(chǎn)類以及配料和進口食品，菜單每月更新一次。業(yè)主可以通過電話和網(wǎng)絡告知需求，每周二和周五展銷中心將送菜上門。如果合作情況比較好，“綠城”在杭州的樓盤都會推廣這一新模式。

    下一步，“西子”將會在社區(qū)周邊開更多的農(nóng)產(chǎn)品旗艦店，通過“線下展示，線上交易”的方式，將需求直接聯(lián)網(wǎng)反饋到農(nóng)戶那里，實現(xiàn)供求無障礙對接。

    “我們朝著上市的目標，來經(jīng)營‘億家信’。”對于未來，許一芝正雄心勃勃。也正因此，他毫不諱言，已經(jīng)做好了三年賠本的打算。而通過三年的探索后，將走出一個成熟的商業(yè)模式出來。