2013年夜飯回歸親情 酒店年夜飯預訂率降低

     浙江在線01月29日訊 春節(jié)臨近，各大餐飲商家又緊鑼密鼓地打起了年夜飯的“招牌”，不過近日記者在市區(qū)走訪了解到，與往年不同的是，今年人們更重視親情的回歸，上酒店吃年夜飯不再是一種時尚。

    “上酒店吃費錢還沒年味，不如家里吃。”今年68歲的衢州市民程炳慧已經(jīng)到農(nóng)貿(mào)市場開始置辦年貨，她說，去年兒子怕她麻煩，一定要上酒店吃年夜飯，花了2000多元，都沒吃到合她口味的菜，“而且大廳里人又多又吵，吃得不大開心。我當時就跟兒子說，以后再也不上酒店吃年夜飯了。”

    一個人要做一桌子的菜確實也麻煩，不過程炳慧說她會早點準備好。“麻煩是麻煩，但看到孫子愛吃我燒的菜，心里頭高興。”程炳慧說她鹵的牛肉孫子很愛吃，這個是肯定要做的，還有自己做的蔥花肉，兒子、媳婦都很喜歡。這幾天她在各個市場跑，比較價格，打算先買些花生、山核桃等零食，快過年了再去買菜，“滿打滿算也花不了1000塊錢，比上酒店實惠多了。”

    “我們一大家子以前都是在酒店吃年夜飯，今年不了，要自己燒。”家住迎和小區(qū)的徐佳說，以前怕家里老人麻煩，從2005年開始就在酒店吃年夜飯，吃了這么多年，感覺酒店的菜味道都差不多，也都厭了。

    “雖說酒店里過年更省事省力，但要感受過年的氣氛還是家里好。”徐佳說，每年在酒店吃完夜飯，大家就各回各家，挺沒意思的，想想今年爸媽、公婆一起到家里過年，一起準備年夜飯，也很有意思。“反正現(xiàn)在除夕那天就放假的，我也有足夠的時間幫著做菜。”

    人們更愿意回家過年，親手做年夜飯，這對各大酒店的年夜飯生意，就形成了一定的沖擊。

    “今年的年夜飯預訂率，明顯沒有去年那么高了。”衢州國際大酒店一個工作人員說，市民對在酒店吃年夜飯的熱情沒前些年那么高了，現(xiàn)在距離過年不到兩個星期，但包廂、大廳都還有不少空位。

    衢州飯店、東方大酒店等多家酒店也都出現(xiàn)了預訂率較去年降低的情況。雖然預訂率不高，但各家酒店的年夜飯價格倒也不低，以包廂10人桌為例，價格幾乎都在3000元左右，而大廳的10人桌價格也在2000元上下。

    酒店年夜飯預訂不理想，不過，一些酒店也推出了售賣半成品和送餐服務。“要是住在斗潭附近的客人，喜歡我們酒店的飯菜，我們也會提供送餐服務的。”白天鵝大酒店就推出了這種送餐服務，讓老百姓的餐桌也多一些酒店大廚的味道。記者曾晨路實習生胡慧穎