溫州本地月餅搶先上市 幾家糕點(diǎn)商均表示不漲價(jià)

    距離中秋節(jié)還有一個(gè)半月的時(shí)間，溫州市桂新園、阿多諾斯、多福居等多家本土糕點(diǎn)品牌的月餅已經(jīng)搶先上市了。

    多福居首批13款月餅早在上月27日就已經(jīng)上市。桂新園、阿多諾斯也陸續(xù)在這兩天推出今年最新口味的月餅?！吧鲜胁艓滋?，月餅的銷量已不錯(cuò)，每天都能賣出2000多個(gè)?！惫鹦聢@企劃部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱。

    目前，桂新園各家門店已經(jīng)上市13種規(guī)格的散裝月餅，有蛋黃蓮蓉、臺(tái)灣鹵肉、鳳梨、豆沙蛋黃以及今年新口味南洋香椰，價(jià)格從3～15元不等。

    “最近天氣特別熱，我們新上市的月餅主打‘清涼牌’，如一款‘冰皮月餅’，往年需要存放在冰柜中，今年采用新的工藝后，不需要存放冷柜就可食用?！卑⒍嘀Z斯一負(fù)責(zé)人如此說。

    多福居門店一口氣推出的13款口味的月餅中，就有栗子、海苔、黑芝麻、法國鵝肝等新口味。

    今年以來，面粉、糖、油等原材料價(jià)格紛紛上漲，其中綠豆、赤豆、核桃仁等上漲幅度達(dá)到了25%，使月餅的成本大增。不過，本地幾家糕點(diǎn)商均表示，今年月餅不漲價(jià)。阿多諾斯今年精減了月餅品種，由去年的30個(gè)減至今年不到20個(gè)，以此來控制成本。

    桂新園今年引進(jìn)了新的設(shè)備隧道爐，通過餡料的投放、成型、烘烤等流水線操作，使人力成本減少了20%左右，以此來抵消月餅的原材料上漲。

    多福居方面則稱，今年該品牌月餅的價(jià)格反而比去年有所便宜，“像去年兩個(gè)裝的迷你月餅(50克)賣6元，今年只要5元；去年一款售價(jià)39元的盒裝月餅，里面只放了6個(gè)(55克)，今年則放了8個(gè)(50克)?！痹撈放评杳髀返甑觊L告訴記者，相比華而不實(shí)的包裝，消費(fèi)者對于月餅更看重口感。因此，今年該品牌在保證月餅品質(zhì)不縮水的基礎(chǔ)上簡化包裝，以此來減輕月餅原材料漲價(jià)的壓力。

    據(jù)了解，今年各月餅商家的主打月餅價(jià)格都比較親民，像多福居的盒裝月餅，主流價(jià)位在129元～199元之間，桂新園的盒裝月餅價(jià)格從39元至400元不等。小白