農(nóng)超對接：山雞變鳳凰

    “咯咯咯——咯咯咯——”一片雞鳴打破了小山頭的寧靜。肉雞養(yǎng)殖戶秦蘭英在距離市區(qū)7公里的一座小山坡上有個養(yǎng)雞場，這幾天她高興地發(fā)現(xiàn)，雞場專供湖城超市的精品肉雞賣得不錯。

    昨天上午9時許，在湖城浙北大廈超市的肉禽類冷柜里，一只只殺好的肉雞擺放整齊，前來挑選的顧客絡(luò)繹不絕。“這個貨源的肉雞每天能賣40到50只，顧客反映挺不錯的。”超市一名食品副經(jīng)理告訴記者，這批肉雞就來自秦蘭英那個養(yǎng)雞場。“因為是直供，所以少了不少流通環(huán)節(jié)，農(nóng)戶的利潤實打?qū)?，消費者也不用為‘路上錢’買單，最重要的是品質(zhì)有所保證，農(nóng)產(chǎn)品在超市銷售，它的產(chǎn)品檔次提高了。 ”該負(fù)責(zé)人告訴記者，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市的準(zhǔn)入條件相對較高，能跨過這道門檻，山雞就能變鳳凰。

    在超市里，有一款三道茶的產(chǎn)品被擺放在顯眼位置。三道茶是湖州本土化的特色農(nóng)產(chǎn)品，包括熏豆茶、鑊糍和綠茶。“原來我們就放在一些旅游景點周圍的小賣部里賣，銷量就一點點，后來進(jìn)了超市，銷量翻了好幾番。”生產(chǎn)這一產(chǎn)品的企業(yè)負(fù)責(zé)人向記者透露了“入超”前的一段小故事：由于沒有QS認(rèn)證，這款三道茶被超市拒之門外，后來企業(yè)加強了規(guī)范化生產(chǎn)，三道茶有了“身份證”，隨后順利進(jìn)入了超市變成了“鳳凰”。

    如果說“山雞變鳳凰”的故事有些勵志劇的感覺，那么在南潯區(qū)南潯鎮(zhèn)神墩村的中田農(nóng)業(yè)科技園內(nèi)，直接培育“鳳凰”的事情就顯得更有商戰(zhàn)劇的味道，因為這里的蔬菜從播種的那一刻起，它的目的地就已經(jīng)瞄準(zhǔn)了超市——這塊高端市場蛋糕。“這幾天，量最大的是西蘭花，所以幾個網(wǎng)點都在做特價處理，這是超市的一套經(jīng)營模式。這樣一來，跑量的還是有賺頭，還可以帶動其它產(chǎn)品銷售，農(nóng)貿(mào)市場就無法如此操作了。”中田農(nóng)業(yè)科技園負(fù)責(zé)人謝敏說。

    經(jīng)過市場網(wǎng)絡(luò)的拓展，“中田”已經(jīng)滲透到樂購超市的營銷網(wǎng)絡(luò)。雖然，在湖城樂購超市每天只有200公斤的蔬菜供貨量，但是“中田”在樂購的5家杭州店、 2家寧波店和2家臺州店內(nèi)跑出的總量就非?？捎^了。“從種子到門店，我們可以全程控制。”謝敏向記者展示了一組園區(qū)生產(chǎn)蔬菜的流程圖，從育種到大棚管理，從采摘到產(chǎn)品包裝……根據(jù)每一個銷售產(chǎn)品上的追溯號，還可查獲生產(chǎn)該產(chǎn)品的農(nóng)戶、地塊號、生產(chǎn)過程中的投入品使用、采收時間，以及包裝、貯運控制等。

記者短評

    農(nóng)超對接是一種高端的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式，雖然它在“量”上不是主力軍，但從消費者對“質(zhì)”的追求角度看，它已經(jīng)成為主流。為了“入超”，農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)準(zhǔn)入條件，加強了自身提升，煉成了精品，這是農(nóng)產(chǎn)品的一種提檔升級，相信這批進(jìn)入超市的“先行者”們，將給田頭帶來更多革新啟示。