吉野家：擴(kuò)張的秘訣

    1992年，鄧小平發(fā)表南巡談話(huà)，他說(shuō)，“改革開(kāi)放的膽子要大一些，敢于試驗(yàn)，看準(zhǔn)了的，就大膽地試，大膽地闖。”改革開(kāi)放的春風(fēng)開(kāi)始沐浴祖國(guó)大陸，也召喚著港澳同胞、海外華僑華人到祖國(guó)、到內(nèi)地創(chuàng)業(yè)。他們埋頭苦干，奮力開(kāi)拓，與國(guó)人一起開(kāi)啟了祖國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的奇跡。

    也是1992年，洪明基剛從美國(guó)加州大學(xué)畢業(yè)。香港洪氏集團(tuán)看準(zhǔn)了祖國(guó)改革開(kāi)放的良好契機(jī)，決定深耕大陸，開(kāi)拓市場(chǎng)。于是，剛剛學(xué)成回來(lái)的洪明基開(kāi)始了他的歸國(guó)創(chuàng)業(yè)之路。同年，國(guó)內(nèi)第一家吉野家招牌在北京掛起，正式宣告中國(guó)快餐市場(chǎng)有了亞洲東方米飯文化的身影。到如今，吉野家在北京已有100多家分店，而吉野家的腳步也從北京邁出，到達(dá)了天津、廊坊、石家莊、沈陽(yáng)、大連、內(nèi)蒙古等地，在全國(guó)數(shù)量近200家。在今年，吉野家更是獲得2010年“我最喜愛(ài)的快餐品牌”稱(chēng)號(hào)。再加上公司經(jīng)營(yíng)的DQ等其它連鎖品牌，目前，合興餐飲集團(tuán)在中國(guó)內(nèi)地的店鋪數(shù)已有360多家。

    談到這些，合興食品集團(tuán)總裁、北京吉野家食品有限公司總經(jīng)理洪明基謙虛地說(shuō)，“成功是團(tuán)隊(duì)共同努力的結(jié)果。”在北京，我們眼前的洪明基，身著筆挺黑色西裝，戴一副無(wú)框眼鏡，舉手投足之間透著睿智和自信。

    一次家庭談話(huà)

    說(shuō)起老板洪明基，北京吉野家人力資源部經(jīng)理龐武峰給我們講了一件事:“第一次見(jiàn)洪總，談話(huà)結(jié)束后，洪總送我到電梯口，親自給我按了電梯。我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)一個(gè)老板為員工按電梯的。”就是這個(gè)小細(xì)節(jié)，讓龐武峰對(duì)這個(gè)老板豎起了大拇指。

    事實(shí)上，剛來(lái)中國(guó)大陸時(shí)，洪明基根本不懂這些。作為香港洪氏集團(tuán)的繼承人，可以說(shuō)，洪明基從小就過(guò)著相對(duì)富裕的生活。剛到大陸時(shí)，較差的住宿條件讓他立刻傻了眼。“本來(lái)應(yīng)該住在宿舍里，但冬天供暖不好，我一看不行，堅(jiān)決不住，一個(gè)人就住到了星級(jí)酒店去。”但后來(lái)，他發(fā)現(xiàn)與員工之間總是難以溝通，存在距離。于是，他又搬回宿舍，與員工同吃同住，主動(dòng)與他們溝通，了解他們的想法，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，與員工打成一片。也正因?yàn)檫@樣，洪明基贏(yíng)得了公司員工的支持與信任。不過(guò)，這件事也讓洪明基找到了在大陸做生意的一點(diǎn)小竅門(mén):“中國(guó)的企業(yè)文化強(qiáng)調(diào)親和、溝通，能與員工打成一片的老板，往往更得人心，員工更愿意為你賣(mài)力干活。”

    那么，洪明基為何會(huì)選擇來(lái)大陸創(chuàng)業(yè)呢?他說(shuō)，這都要多謝他的爺爺、父親和叔叔。

    洪明基出生在香港，13歲時(shí)赴美求學(xué)。大學(xué)畢業(yè)后，他本打算進(jìn)入美國(guó)投資銀行工作，但一次家庭談話(huà)使他改變了決定。

    一天，洪明基的叔叔將他叫到了書(shū)房，本以為做錯(cuò)事要挨批，沒(méi)想到書(shū)房中的爺爺、父親以及叔叔卻與他進(jìn)行了一次推心置腹的長(zhǎng)談，他們分析了大陸市場(chǎng)發(fā)展的潛力，尤其是洪氏之前從未涉足的快餐業(yè)，建議洪明基畢業(yè)后到北京創(chuàng)業(yè)。回憶當(dāng)年，洪明基感慨地說(shuō):“真的要感謝我的父親、叔叔，如果不是他們的獨(dú)到眼光，我不可能有今天的成績(jī)。”那次的家庭談話(huà)使美國(guó)的華爾街少了一位銀行家，但卻使中國(guó)多了一位出色的企業(yè)家。

    “我覺(jué)得好吃，你覺(jué)得呢?”

    為何會(huì)經(jīng)營(yíng)快餐業(yè)呢?洪明基說(shuō)，這一切都是因?yàn)樽约簮?ài)吃。不管是出去旅游，還是在外留學(xué)，他都喜歡到處找好吃的，對(duì)他來(lái)說(shuō)，品嘗美食可謂人生一大樂(lè)趣。在上世紀(jì)90年代初，中國(guó)的快餐業(yè)剛剛起步，但卻呈現(xiàn)出了快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。洪明基認(rèn)為改革開(kāi)放后中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民消費(fèi)力提升，快餐業(yè)必定會(huì)成為一個(gè)大有可為的行業(yè)。