選粽子要看外貌和身份 粽葉并不是越綠越新鮮

    隨著端午佳節(jié)的臨近，臺(tái)州各大超市賣(mài)場(chǎng)里已經(jīng)彌漫著陣陣粽香。各式包裝、各種口味的粽子產(chǎn)品紛紛上市，同時(shí)也讓不少消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)感到眼花繚亂和選擇困難。在食品安全問(wèn)題越來(lái)越受關(guān)注的今天，如何吃得放心、吃得健康成為大家在選購(gòu)粽子時(shí)最為關(guān)心的問(wèn)題。為此，臺(tái)州市消保委提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)粽子時(shí)既要看“外貌”也要看“身份”。

    “四心”注意粽子“外貌”

    細(xì)心檢查真空包裝的粽子。是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)這兩類(lèi)現(xiàn)象則不要購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)后出現(xiàn)脹氣或者漏氣也不要食用。

    小心食用塑料繩扎的粽子。目前，用塑料繩扎的粽子大多出現(xiàn)在菜場(chǎng)和街頭小販中。而塑料繩一般都是用聚丙烯PP塑料所做而成，加熱后會(huì)分解出甲醛類(lèi)物質(zhì)，如果經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮，多種毒素更是會(huì)慢慢地滲入到食物當(dāng)中，消費(fèi)者吃了輕則惡心、胃不適，重則出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛等癥狀。

    留心查看鮮綠色的粽子。正常的粽葉由于氧化以及制作過(guò)程中的高溫蒸煮，都會(huì)呈深綠偏灰黑色或是黃灰色。而一些不法商人為了保證粽子的“賣(mài)相”，通過(guò)工業(yè)原料的浸泡，使粽葉重新呈現(xiàn)出鮮亮的綠色，也就是“返青粽葉”。因此，在挑選粽子時(shí)，粽葉并不是越綠越新鮮，而顏色均勻青綠的粽葉很可能是“返青粽葉”。

    當(dāng)心少吃奢華入餡的粽子。隨著粽子產(chǎn)品的不斷推陳出新，除了傳統(tǒng)的蜜棗、豆沙、豬肉、蛋黃等餡料外，還出現(xiàn)了以鮑魚(yú)、海參、松茸入餡的高端粽子。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)當(dāng)理性消費(fèi)，充分結(jié)合自身的口味喜好和個(gè)人體質(zhì)，可以選購(gòu)加入五谷雜糧等健康養(yǎng)生食材的粽子，特別是“三高人群”，應(yīng)少吃以蛋黃、鮑魚(yú)、海參等入餡的粽子，也不要多吃油煎的粽子。

    查驗(yàn)粽子“身份”

    消費(fèi)者在選購(gòu)粽子時(shí)要挑選包裝標(biāo)識(shí)齊全的正規(guī)廠(chǎng)家的產(chǎn)品，查看粽子的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、合格證、QS質(zhì)量安全標(biāo)示、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠(chǎng)家是否完備。同時(shí)保管好購(gòu)物憑證，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)，可以撥打“12315”電話(huà)向工商部門(mén)舉報(bào)和投訴。只要你購(gòu)買(mǎi)的粽子是有“身份”的，就可以確保食品安全的可追溯性。