魏應(yīng)州：康師傅的中國(guó)發(fā)家史

    臺(tái)灣億萬(wàn)富翁魏應(yīng)州在1950年代就讀的小學(xué)現(xiàn)在仍在他的家鄉(xiāng)臺(tái)灣彰化永靖。可追溯至蔣介石統(tǒng)治時(shí)代的學(xué)校正墻上還留有“禮、義、……恥”的訓(xùn)誡標(biāo)語(yǔ)。那時(shí)候，與中國(guó)大陸進(jìn)行貿(mào)易無(wú)疑就是對(duì)所有這些“品行原則”的背叛。

    街對(duì)面是一座建于1997年的紀(jì)念公園，紀(jì)念的對(duì)象是一對(duì)夫婦，他們對(duì)中國(guó)大陸信奉一種完全不同的精神。魏德和及其妻子在擁擠的祖屋里撫養(yǎng)了七個(gè)小孩，祖屋里住著100名魏氏家族成員。四個(gè)兒子都因在中國(guó)做生意而成為億萬(wàn)富翁?，F(xiàn)在，這四個(gè)兒子正花費(fèi)數(shù)百萬(wàn)美元重建他們的祖厝，作為大陸游客的一個(gè)旅游景點(diǎn)，而大陸游客目前已成為臺(tái)灣旅游業(yè)增長(zhǎng)最快的收入來(lái)源。

    在兩岸冷戰(zhàn)時(shí)期的敵對(duì)關(guān)系于1980年代開(kāi)始解凍之后，魏氏兄弟很快便進(jìn)入中國(guó)大陸。繼1992年在天津開(kāi)設(shè)第一家方便面廠之后，他們的康師傅方便面讓他們賺到了第一桶金。如今，魏氏家族的頂益控股集團(tuán)在高度自動(dòng)化的大陸工廠每年生產(chǎn)160億包方便面。他們提供200多種口味，以此來(lái)吸引中國(guó)各地處于不同氣候和文化的消費(fèi)者。

    現(xiàn)在，魏氏兄弟找到了一個(gè)更為利潤(rùn)豐厚的業(yè)務(wù)：飲料。現(xiàn)年57歲的頂益集團(tuán)董事長(zhǎng)魏應(yīng)州在回想他進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)的動(dòng)機(jī)時(shí)說(shuō)：“是貪婪吸引我進(jìn)入飲料業(yè)的。”他此時(shí)正遠(yuǎn)離臺(tái)灣的家鄉(xiāng)，在中國(guó)東部城市天津他們最初開(kāi)設(shè)的那家方便面廠附近接受采訪。天津是頂益集團(tuán)以及魏氏家族擁有74％股份的投資控股公司--頂新國(guó)際集團(tuán)的總部。他的貪婪意識(shí)得到了回報(bào)：自2009年以來(lái)，頂益集團(tuán)的飲料業(yè)務(wù)收入已超過(guò)了方便面業(yè)務(wù)。這家《福布斯》亞太頂尖50強(qiáng)企業(yè)在2010年的總銷售額增長(zhǎng)31％，至67億美元，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)25％，達(dá)4.78億美元。

    而且看來(lái)這個(gè)增長(zhǎng)勢(shì)頭將持續(xù)一段時(shí)間。據(jù)全球領(lǐng)先的市場(chǎng)研究公司AC尼爾森（ACNielsen）的統(tǒng)計(jì)顯示，在截至今年3月份的12個(gè)月內(nèi)，中國(guó)非酒精飲料市場(chǎng)擴(kuò)大了11％，銷售規(guī)模達(dá)140億美元。而其中規(guī)模較大的企業(yè)很可能將吞并規(guī)模較小的企業(yè)。在中國(guó)，頂益遭到臺(tái)灣第一大食品公司--統(tǒng)一企業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。頂益在中國(guó)的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是可口可樂(lè)公司。可口可樂(lè)早在1979年--即魏氏進(jìn)入中國(guó)大陸的十年前就返回中國(guó)（另一家值得關(guān)注的進(jìn)軍中國(guó)大陸的臺(tái)灣企業(yè)--中國(guó)旺旺控股公司的飲料銷售不到其三分之一）.

    在香港上市并且也是日本三洋食品公司大股東的頂益集團(tuán)是頂新集團(tuán)最大的但并非唯一分支機(jī)構(gòu)。頂益集團(tuán)母公司頂新集團(tuán)的其他三大分支機(jī)構(gòu)分別由其他三個(gè)魏氏兄弟掌管，它們分別從事于房地產(chǎn)（包括在2009年買(mǎi)入標(biāo)志性建筑臺(tái)北101大樓三分之一的股份），其他飲料類（味全食品）以及零售商店和餐館--包括廣受歡迎的中國(guó)快餐連鎖店德克士（參閱本文最后的“鳥(niǎo)食”）。

    正如頂益在中國(guó)大陸獲得56％市場(chǎng)份額的方便面領(lǐng)域，其主打的即飲茶正瞄準(zhǔn)中國(guó)龐大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不同地域。“不同口味和便利給我們提供了機(jī)會(huì)，”魏應(yīng)州說(shuō)，因?yàn)榭煽诳蓸?lè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)較早，“在中國(guó)消費(fèi)者崇拜洋貨并競(jìng)相效仿外國(guó)人的那段時(shí)期，可口可樂(lè)可以培養(yǎng)中國(guó)消費(fèi)者如何喝便利飲料并養(yǎng)成這種消費(fèi)習(xí)慣。”他說(shuō)，“但30年之后的今天，中國(guó)正回歸其本源。這些是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料，比如茶以及酸梅湯。”

    他預(yù)計(jì)，在未來(lái)幾年內(nèi)，可口可樂(lè)目前占據(jù)優(yōu)勢(shì)的碳酸飲料市場(chǎng)在中國(guó)即飲消費(fèi)總額中的占比將從30％縮減至15％.日本大和總研駐臺(tái)灣的飲料行業(yè)分析師川島耀西（音譯，YoshiKawashima）對(duì)此大致認(rèn)同。

    他認(rèn)為茶飲料市場(chǎng)的趨勢(shì)應(yīng)該正好相反。鑒于目前在中國(guó)茶飲料市場(chǎng)占據(jù)領(lǐng)先地位，頂益應(yīng)該能從中獲益，并且能夠吞并一些規(guī)模較小的對(duì)手。

    熱衷消費(fèi)的中產(chǎn)階級(jí)持續(xù)壯大可謂是該公司發(fā)展的一股“順風(fēng)”.“未來(lái)20年為我們提供了極大的發(fā)展機(jī)遇，”魏應(yīng)州說(shuō)，“對(duì)于食品和飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，這是中國(guó)的一個(gè)黃金時(shí)期。”

    魏氏兄弟的族譜可追溯到中國(guó)北部的河北省，但其家族在1826年從福建省渡過(guò)臺(tái)灣海峽遷移臺(tái)灣。其父親早先在臺(tái)灣彰化永靖經(jīng)營(yíng)一家中藥店，之后開(kāi)設(shè)了一家食用油加工廠。他們所居住的彰化縣在臺(tái)灣中部，是遠(yuǎn)離臺(tái)灣省府臺(tái)北市的一個(gè)偏僻之地，但卻催生出其他幾個(gè)躋身我們福布斯最新公布的臺(tái)灣40富豪榜的家族，其中包括鞋商蔡其瑞（專欄）和輪胎大王羅結(jié)。

    他們父親過(guò)世后，臺(tái)灣嚴(yán)峻的商業(yè)環(huán)境促使魏氏兄弟在1990年代初涉足中國(guó)大陸。但最初在大陸的清香油生意也不是很成功，根據(jù)公司傳說(shuō)，其中年齡最小的弟弟有一次在火車(chē)上突然想吃一碗方便面，于是就想：“為什么不在中國(guó)生產(chǎn)方便面呢？”

    “當(dāng)時(shí)人們只希望有東西吃，”魏應(yīng)州回憶說(shuō)，“吃得飽就足夠了。”魏氏兄弟把第一家廠設(shè)在天津，因?yàn)楸狈饺颂貏e喜歡吃面條。當(dāng)公司剛開(kāi)始運(yùn)營(yíng)的時(shí)候，中國(guó)平均每人每年吃5包方便面。而現(xiàn)在得吃30包（而且價(jià)格比當(dāng)初要高）。他預(yù)計(jì)在未來(lái)20年這一數(shù)字將上升到60.

    頂益把從方便面業(yè)務(wù)中獲得的最初利潤(rùn)投入到飲料業(yè)務(wù)中。但是最初的嘗試可以說(shuō)是慘敗。魏氏兄弟在1998年收購(gòu)了臺(tái)灣第二大食品和飲料公司、以果汁為主但因擴(kuò)張過(guò)快而慘遭失敗的味全公司的控股權(quán)。

    味全股價(jià)最高時(shí)超過(guò)70元新臺(tái)幣，之后跌至10元新臺(tái)幣以下，而且好幾年沒(méi)有多大起色。在1999年，魏氏兄弟向日本三洋食品公司出售了部分頂益（他們最好的業(yè)務(wù)部門(mén)）股份，從而獲得1.43億美元。一年后，頂益從頂新手里買(mǎi)入味全公司的部分股份。

    魏應(yīng)州對(duì)日本人比較有好感，因?yàn)樗麄冏屌_(tái)灣人做主，他在日本人當(dāng)中具有良好的信譽(yù)，這也為他帶來(lái)了其他一些交易，包括在2009年將頂新20％的股份出售給伊藤忠商事，以及去年將頂新6％的股份出售給朝日啤酒公司（魏氏兄弟及他們的配偶均等擁有幾乎全部余下的頂新股份）。由于日本經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷，日本越來(lái)越多的企業(yè)接洽頂新，希望成為合作伙伴。但魏應(yīng)州對(duì)此并不感興趣。他開(kāi)玩笑說(shuō)：“我已有足夠的伙伴了。”

    頂益在大陸的雇員數(shù)達(dá)6.5萬(wàn)人（沒(méi)有頂新的雇員總數(shù)），其“根據(jù)地”發(fā)端于天津一座新工廠內(nèi)的“方便面印象館”，這家新廠采用日本設(shè)備，每分鐘能生產(chǎn)500包方便面。方便面印象館門(mén)前用中英日三種文字寫(xiě)有歡迎光臨的標(biāo)語(yǔ)。該館向公眾開(kāi)放，參觀者可以品嘗各種方便面。

    魏應(yīng)州表示，頂益生意興旺不僅是其產(chǎn)品擁有各種風(fēng)味，而且還在于其強(qiáng)大的分銷能力，而這在飲料業(yè)務(wù)中應(yīng)該更是一種優(yōu)勢(shì)。魏應(yīng)州說(shuō)：“飲料業(yè)務(wù)的關(guān)鍵在于分銷。”頂益每年向分銷商贈(zèng)送約6，000臺(tái)商用冰箱，而且老板還向顧問(wèn)咨詢其他促銷措施。

    同時(shí)，味全也繼續(xù)在臺(tái)灣和大陸市場(chǎng)上銷售飲料，但味全擁有自己的工廠，而且避免與頂益在茶飲料和其他產(chǎn)品上發(fā)生重疊。

    魏氏家族在這家長(zhǎng)期增長(zhǎng)緩慢的公司總計(jì)擁有25％的股份。

    在問(wèn)到對(duì)他的億萬(wàn)富翁兄弟給予品評(píng)時(shí)，魏應(yīng)州直言不諱地說(shuō)，老三魏應(yīng)充起初在收購(gòu)味全公司的處理上表現(xiàn)不是很好。他認(rèn)為老二魏應(yīng)交在房地產(chǎn)業(yè)務(wù)上仍然處于學(xué)習(xí)階段。至于老四魏應(yīng)行以及零售業(yè)，魏應(yīng)州表示，德克士必須在五年之后超越快餐業(yè)兩家明顯領(lǐng)先者中的任何一家--百勝餐飲集團(tuán)（YumBrands）的肯德基或者麥當(dāng)勞。“如果你的企業(yè)在市場(chǎng)上排名第三的話，”他提議說(shuō)，“那么你就應(yīng)該賣(mài)掉它。”

    至于將全部投資押注在中國(guó)大陸，這在很大程度上將取決于中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的非凡發(fā)展--以及中國(guó)大陸與臺(tái)灣關(guān)系的升溫--是否會(huì)得以延續(xù)下去。持續(xù)增長(zhǎng)將為魏氏兄弟接受終極挑戰(zhàn)--即向新一代企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人過(guò)渡--提供了考慮的時(shí)間。鑒于魏氏四兄弟兄弟現(xiàn)在都50多歲了，魏應(yīng)州目前正在考慮家族企業(yè)接班的問(wèn)題。但頂益從事的是“一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，”他說(shuō)，“我不希望我的兒子成為公司首席執(zhí)行官。”他說(shuō)，他有兩個(gè)兒子，目前都在國(guó)外學(xué)校深造，等他退下來(lái)的時(shí)候（或許最早三年后）接任董事長(zhǎng)。

    魏氏家族的其他成員將如何在頂新集團(tuán)合作共事尚不清楚。四兄弟中沒(méi)有一個(gè)人擁有足夠的財(cái)力來(lái)買(mǎi)下其他三兄弟的股份。鑒于魏氏兄弟的下一代中有十幾個(gè)孩子，有可能發(fā)生又一場(chǎng)經(jīng)典的家族企業(yè)權(quán)力之爭(zhēng)，成為中國(guó)媒體競(jìng)相報(bào)道的熱點(diǎn)。

    或許是為了防止家族之爭(zhēng)的發(fā)生，魏氏兄弟在臺(tái)灣家鄉(xiāng)竭力表現(xiàn)出他們親密無(wú)間的關(guān)系，他們精心整修擁有八個(gè)氏族分支的祖厝。如果父輩能保持和諧的話，或許下一代也能找到辦法和諧共處。

    德克士那時(shí)是1996年：肯德基剛剛在中國(guó)獲得進(jìn)展，而中國(guó)的零售熱潮尚處于早期。來(lái)自臺(tái)灣的魏氏兄弟以及他們的頂新控股公司已在方便面市場(chǎng)獲得成功，并正想方設(shè)法尋找新的投資方向。

    于是，德克士連鎖餐廳誕生了。德克士如今在中國(guó)各地--大多位于二三線城市--擁有超過(guò)1，050家門(mén)店，其炸雞因比肯德基的傳統(tǒng)烹制法更脆而吸引那些偏好這種口味的消費(fèi)者。德克士去年獲得5.4億美元的銷售額，在關(guān)鍵的炸雞市場(chǎng)中僅次于肯德基而穩(wěn)居第二，這主要?dú)w功于頂新四兄弟的老四、現(xiàn)年51歲的魏應(yīng)行，他負(fù)責(zé)打理魏氏家族的零售生意。了解他的人表示，他比較喜歡讓他的三位哥哥成為家族集團(tuán)企業(yè)的公眾形象。德克士拒絕了采訪請(qǐng)求。

    究竟如何理解德克士這家公司，就像炸雞的味道本身一樣，可以有各種理解方式。魏氏家族直接擁有的德克士連鎖餐廳相對(duì)較少，相反，大部分是加盟店，因此由魏氏家族得益的實(shí)際總收入比可能看上去的要少。此外，由于以小城市為擴(kuò)張重點(diǎn)，德克士已延遲在大城市的擴(kuò)張進(jìn)程，但無(wú)可避免地要與在中國(guó)最富有的一線城市占據(jù)主導(dǎo)地位而且也正向較小城市投資擴(kuò)張的肯德基和麥當(dāng)勞進(jìn)行激烈的肉搏戰(zhàn)。某國(guó)際連鎖餐廳在中國(guó)的一位前高管表示：“這就像跑馬拉松一樣。”

    同時(shí)，魏應(yīng)行還把精力花在其他一些事情上。頂新集團(tuán)的零售部門(mén)在2009年與（伊藤忠商事?lián)碛械模┤冶憷B鎖店合作，現(xiàn)在在中國(guó)擁有500家便利連鎖店。在2006年，頂新集團(tuán)在中國(guó)開(kāi)設(shè)了一家康師傅私房牛肉面餐廳，如今該連鎖餐廳已擁有80多家門(mén)店。頂新集團(tuán)還擁有快樂(lè)檸檬飲料連鎖店的少部分股份。